Am Nachmittag wird in der Regel immer noch ein kleiner Snack für die Kinder angeboten. Das ist oft Obst oder ein paar Kekse. Hier sind fünf weitere Ideen für leicht umzusetzende und gesunde Nachmittagsnacks in der Kita; mal süß, mal herzhaft.
P.S.: Bei der Zubereitung können die Kinder im Übrigen super mithelfen!
1) Bananen-Beeren-Muffins
Zutaten:
3 weiche Bananen
75g Beeren nach Wahl
160g Haferflocken
100g Dinkelmehl
Prise Salz
2TL Backpulver
100ml Speiseöl oder weiche Butter
80ml Milch
2 Eier
Zubereitung:
Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und die Haferflocken mit einem Stabmixer oder Multizerkleinerer mahlen. Alle Zutaten miteinander verrühren und in 12 Muffinförmchen füllen. Im vorgeheizten Ofen (Umluft 160 Grad) für etwa 25 Minuten backen.
Haltbarkeit etwa 3 Tage.
2) Müsliriegel
Zutaten:
30g Leinsamen
Saft einer ½ Zitrone / Schuss Zitronensaft
200g Haferflocken
50g gemahlene Nüsse, z.B. Walnüsse, Mandeln
30g Samen und Kerne, z.B. Sonnenblumenkerne
3EL Honig
3 weiche Bananen
Zubereitung:
Die Bananen zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermischen. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech glatt verstreichen. 20 Minuten bei 175 Grad backen. Noch warm zerschneiden.
Haltbarkeit 2-3 Tage bei Raumtemperatur.
3) Knusperstangen mit Tomatensaft
Zutaten:
160g Vollkornmehl
¼ Päckchen Backpulver
½ TL Salz
70g Magerquark
3EL Öl
4EL Milch
40g Schinkenwürfel und 30g geriebenen Käse
Zubereitung:
Alle Zutaten außer 2EL Milch verrühren. Den Teig zu einer Rolle formen, in kleine Stücke schneiden und je zu einer Stange verdrehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit restlicher Milch bepinseln. 20 Minuten bei 180 Grad backen. Dazu Tomatensaft als Getränk anbieten.
Haltbarkeit 2-3 Tage im Kühlschrank.
4) Himbeer-Eis für heiße Tage
Zutaten:
1 sehr reife Banane
175g Himbeeren
25g Joghurt
Zubereitung:
Alle Zutaten vermischen und in einem Standmixer bzw. mit einem Stabmixer fein pürieren. Die Masse in ca. 6 Eisförmchen füllen und über Nacht ins Gefrierfach stellen.
5) Eier-Muffins
Zutaten:
4 Eier
½ Tomate
2EL Mais
1EL Paprikawürfel
35g geriebener Käse
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Eier verquirlen. Restliche Zutaten damit vermischen und die Masse in gefettete Muffinförmchen geben. 15 Minuten bei 200 Grad backen.
Haltbarkeit 1-2 Tage im Kühlschrank.
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